As galinhas e os frangos caipiras de um criador de Itatiba são referência no setor quando se fala em padrão de qualidade. No final do mês de agosto, a ABNT aprovou uma série de normas técnicas para a criação do verdadeiro frango caipira. As normas só devem ser exigidas pelo INMETRO dentro de dois anos, mas há mais de 30 anos a criação de Itatiba já segue essas normas.
